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      礦泉水也走高端 10元一瓶誰在喝?

      2015年03月21日 12:07    來源:新華網青海頻道    記者 陳國洲
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      溫州丹璐精品超市的高端礦泉水達40多種。金魚 攝

          "水往低處流"的俗語在國內礦泉水市場可能已經不適用了。近年來,低端礦泉水已進入微利時代,各大公司紛紛進軍高端礦泉水市場,一場資本的"盛宴"正在上演。然而,瞄準高端是否就能贏得未來?

          一場"高端"的狂歡

          海拔6178米的玉珠峰白雪皚皚,遠處冰川廣布,這里是青藏高原昆侖山脈東段的最高峰。山腳下,北側西大灘地區(qū)豐富的含鍶礦泉水被高原世居游牧民奉為能醫(yī)治百病的藥水神泉。2007年6月,以生產王老吉聞名的飲料業(yè)"大鱷"加多寶集團在這里投資5000萬美元建立玉珠峰礦泉水生產基地。截至2009年底已形成一期項目500萬箱的產能,2010年二期項目將達到2000萬箱的產能。

          "加多寶瞄準的是高端礦泉水市場,走的是高端路線。"加多寶企業(yè)傳訊部高級經理田威說,目前生產的昆侖山牌礦泉水已在溫州和深圳兩地試銷,每瓶售價在10元左右。

          加多寶進軍高端礦泉水行業(yè),僅僅是資本投向這一領域的絢爛一幕。2009年7月,國內最大糧油加工集團--益海嘉里集團收購5100西藏冰川礦泉水25%的股權。10月,華森健康國際集團獲得了來自私募機構麥頓的一筆高達1.3億元的投資,用于在貴州黃果樹建立年產80萬噸的亞洲最大單體優(yōu)質飲用水水廠,并推動其產品黃果樹天然泉水的進一步發(fā)展。

          "由于低端礦泉水價格競爭激烈,利潤微薄,越來越多的水公司開始發(fā)力高端業(yè)務。"東方艾格飲料分析師陳靜說。據(jù)中投顧問的數(shù)據(jù)顯示,2008年中國瓶裝飲用水產業(yè)規(guī)模達到400億元,但利潤率卻只有3.85%。

          另一方面,業(yè)內普遍流傳:高端礦泉水的利潤比普通礦泉水高出六七倍,比果汁飲料利潤也要高很多。據(jù)稱,高端礦泉水品牌依云其實并沒有多少生產工藝,僅是直接將水灌裝入瓶即可,這也是其宣揚的純天然理念。因此,高利潤其實是企業(yè)對高端礦泉水趨之若鶩的根本原因。

          在此形勢下,5100西藏冰川、椰樹火山巖、雅加泉等礦泉水品牌逐步形成,一場"高端的狂歡"正在上演。


          品質高?還是價格高?

          "10塊錢一瓶的礦泉水?"當在銀行工作的白領小孫被問及是否會買某品牌高端礦泉水時,他顯然被高昂的價格驚呆了。小孫月收入5000多元,在位于西部的青海省會西寧市顯然是中高收入階層。

          記者走訪了西寧市5家大型超市,看到最多的仍然是售價1.5元左右的普通瓶裝水,僅在一家超市發(fā)現(xiàn)了依云牌礦泉水,500毫升售價8元。這家超市的老板告訴記者,高端礦泉水不好賣,"市場可能還沒打開,大家都嫌貴。"

          在機場便利店,依云的售價為11元。記者隨機做了個調查,發(fā)現(xiàn)大多數(shù)消費者都把瓶裝水叫做礦泉水,很少有人會細分純凈水、礦泉水和礦物質水。而對于高端礦泉水,消費者普遍認為高價水就是高端水。

          那么何為高端礦泉水?中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示,高端礦泉水應該在其硬件條件上有所標準,例如來自無污染、富含礦物質和微量元素的水源產地等。但尷尬的是,目前我國尚無此類行業(yè)標準,能說清哪些產地的礦泉水才算優(yōu)質,對于優(yōu)質礦泉水內礦物質、微量元素的含量標準也沒有明晰的界定。

          高端礦泉水是品質高?還是價格高?對此,青海省負責礦泉水資源勘查的國土資源廳地質環(huán)境處工作人員昝明壽認為,高端礦泉水肯定是品質高的水,"像昆侖山冰川水這樣高品質的含鍶水才有潛力包裝成高端水。"昝明壽同時強調,由于開采成本高,運距長,高端水價格高也是情理中的事。

          還有一部分消費者認為喝高端礦泉水不僅是喝水,也是一種生活方式。在成都外企工作的劉昉說:"我們公司會議用水就是依云,它強調的紳士品牌文化符合我們公司的品牌追求,所以我認為我們消費的是一種生活方式。"

          高端市場到底有多大?

          眾多企業(yè)共赴高端礦泉水行業(yè)"盛宴",這一市場到底有多大?據(jù)廣東省瓶裝飲用水行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示,我國國內高檔水的消費群體已經形成,未來5年內,中國高端水市場容量將不少于100億元。僅廣東瓶裝水行業(yè)2008年增長速度就高達近20%。

          "根據(jù)2009年在深圳、溫州兩地的市場銷售情況來看,隨著中國經濟的持續(xù)增長、人民生活水平的顯著提高,人們不再滿足于普通的純凈水、蒸餾水、礦物質水,越來越多的中國人都希望喝上品質卓越的礦泉水",田威說:"根據(jù)我們掌握的數(shù)據(jù)來看,瓶裝水的年銷量將近600萬千升,而且一直保持增長的態(tài)勢,有很大的上升空間。因此我們對未來的礦泉水市場持非常樂觀的態(tài)度。"

          行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,我國礦泉水生產企業(yè)已經達到了1200多家,年增長率超過30%,2004年礦泉水產值就突破了100億元。盡管如此,與一些發(fā)達國家相比,我國的礦泉水市場還有很大的發(fā)展空間,以人均礦泉水擁有量為例,目前我國礦泉水的人均擁有量只有歐洲發(fā)達國家的1/5。

          然而,采訪中記者了解到,目前看來,高端水的零售量并不大,主要依靠會務等渠道。這就需要企業(yè)有一些特殊資源。以知名的冰川5100品牌為例,在全國鐵道系統(tǒng)的123個車站、1736列動車組列車、113個鐵路賓館都可以隨處看到其身影,很多列車甚至可以憑車票免費領取。業(yè)內人士指出,這一團購大單對5100來說具有戰(zhàn)略意義,在其目標人群--高端消費人士的聚集之地實現(xiàn)了大量而穩(wěn)定的高價銷售,既保證了初創(chuàng)企業(yè)的穩(wěn)定利潤源,又實現(xiàn)了品牌形象的大幅展示。

          西寧市青百超市的銷售員劉鵬告訴記者,目前團購是超市內包括高端礦泉水在內的"高價水"銷售的主要方式,"普通人來買的很少,因此要說市場到底有多大,恐怕誰也說不準。"劉鵬說。

      責任編輯:admin    

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