墨脫縣農牧局提供

本網訊（記者 丁文文）這個季節(jié)到墨脫的人們有口福啦,到了墨脫不但能吃到當地自產原生態(tài)的香蕉,隨著今年10月份墨脫縣香蕉加工廠的投產運營,時下墨脫豐收的香蕉大部分被運往加工廠制成香蕉脆片,墨脫自制的香蕉脆片味道可不一般。

墨脫香蕉喜獲豐收 村民們忙得不亦樂乎

平均海拔1200米、年平均氣溫13℃、森林覆蓋率達80%、四季如春、植物多樣、雨量充沛……這就是被外界譽為西藏的“西雙版納”的林芝市墨脫縣。隨著2013年10月31日,墨脫公路正式通車,越來越多的人走進墨脫,感受這里的山、水、人、物。

12月初,記者走進墨脫縣墨脫鎮(zhèn)瑪迪村,在香蕉種植基地里,村民旦增一邊忙著摘香蕉,一邊裝袋子往車上運,“以前種植的香蕉,除了自己家人吃,還會給親戚朋友們送一些,剩余吃不完的就喂豬或爛在地里,很可惜?，F在好了,縣里辦起了香蕉加工廠,香蕉再也不愁銷路了,加工廠的工作人員幾天前就來村里收購香蕉了?！钡┰鲂χ鴮τ浾哒f。

2008年,墨脫縣啟動野生香蕉馴化及新品種引進試種工程以來,香蕉產業(yè)迅速發(fā)展。“目前墨脫香蕉種植頗具規(guī)模,達到2500畝,年產量近700噸。為拓寬銷售渠道,增加蕉農收入,墨脫縣投入128萬元建設香蕉儲運庫, 投入120.08萬元建設香蕉加工廠,并投資30余萬元在米日村、瑪迪村、亞讓村建設3個香蕉銷售點?！蹦摽h農牧局局長索朗旺扎說。

首批香蕉脆片“出爐” 香蕉加工制品明年問市

“切片機、真空浸漬機、真空油炸機、八角調料機、蒸汽鍋爐、稱重天平、 自動上料稱重包裝機、外抽式真空沖氮氣包裝機、編織袋大字符打碼機、高純氮空氣發(fā)生器、水過濾系統(tǒng)、臥式冷柜……在墨脫縣香蕉加工廠可以看到這些用于加工香蕉制品的設備,這是由墨脫縣政府出資961600元購買的全新設備。隨著今年10月份墨脫縣香蕉加工廠的投產運營,時下墨脫豐收的香蕉大部分被運往加工廠制作香蕉脆片?！彼骼释嘎?“墨脫縣香蕉加工廠投產運營,預計年均可生產香蕉脆片、香蕉餅等制品14000斤,為群眾創(chuàng)收約56萬元?！?/p>

香蕉易發(fā)生褐變,使得香蕉加工在技術上有一定難度,這也是目前不少企業(yè)對香蕉加工望而卻步的原因之一。

選擇墨脫種植的原生態(tài)香蕉,清洗、去皮、切片……12月7日,在技術人員的指導下,墨脫縣第一批自制香蕉脆片“出爐”,又香又脆、口留余香,現場品嘗的人們交口稱贊。

“由于目前墨脫縣技術尚未成熟,香蕉脆片等制品在口感上還有待進一步提高,工藝上形成自己的特色,香蕉加工產業(yè)能不能由原料市場走向加工市場,從香蕉脆片加工轉到香蕉餅等更多類型的產品加工,有個市場培育的過程。預計到2016年,大家就可以在墨脫市場上購買到香蕉脆片等制品?！彼骼释恼Z氣里滿是興奮。

索朗旺扎還表示,接下來,將逐步拓寬香蕉產業(yè)鏈,做好香蕉基地后期管理工作;提高香蕉制品加工技術,改善香蕉制品口感,實現香蕉制品市場出售,使之成為墨脫的“明星”產品;并做好墨脫香蕉產品商標注冊工作,使香蕉及香蕉制品能夠走出墨脫。（詳見西藏商報04版）