本網(wǎng)巴宜電（記者　 張猛）地處雅魯藏布江畔的朗縣朗鎮(zhèn)沖康村因千年核桃林和沖康莊園而有名，560國道穿村而過，依山傍水、氣候溫潤、交通便利是沖康村獨特的自然優(yōu)勢。近年來，沖康村依托黨的好政策，通過發(fā)展農(nóng)家樂、庭院經(jīng)濟、農(nóng)村電商、旅游景點等舉措，全村群眾不僅如期脫了貧，還走上了一條學(xué)技能技術(shù)、吃上“旅游飯”的致富新路子。

近日，在朗鎮(zhèn)沖康村舉行的中式烹調(diào)師培訓(xùn)班結(jié)業(yè)典禮考核現(xiàn)場，55名沖康村農(nóng)牧民學(xué)員躍躍欲試、各顯神通，從備菜、切菜、炒菜再到端菜，一切進行地有條不紊。不一會兒功夫，一道道色香味俱全的菜肴擺滿了整張桌子，香氣撲鼻而來，學(xué)員們逐一介紹自己作品的菜名、工序、配料等，接受培訓(xùn)成果考核。專業(yè)培訓(xùn)老師從菜品的感官、色澤、滋味、原料搭配等方面進行了綜合點評，經(jīng)現(xiàn)場考核，本次培訓(xùn)合格率達到了90%。

據(jù)了解，此次培訓(xùn)是根據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娕嘤?xùn)意愿，由朗縣人社局以“送技能”的方式舉辦了為期45天的中式烹調(diào)培訓(xùn)班，培訓(xùn)以實際操作為主，理論與實踐相結(jié)合，從食品加工操作、營養(yǎng)搭配等方面對學(xué)員們進行了培訓(xùn)。培訓(xùn)期間，學(xué)員們積極向老師請教，師生互動頻繁，通過面對面、手把手的教學(xué)，學(xué)員們逐步掌握了中式烹調(diào)的基本要領(lǐng)和知識。

“得知村里要舉辦廚師培訓(xùn)班，幾乎每家每戶都派人參加，經(jīng)過一個多月的技術(shù)培訓(xùn)，讓我們初步掌握了中式烹調(diào)方法，增強了烹飪技能和就業(yè)能力?！眳⒓咏Y(jié)業(yè)典禮的沖康村學(xué)員們紛紛表示，“希望這樣的培訓(xùn)越來越多，通過培訓(xùn)掌握一技之長，以后可持證到附近餐館或農(nóng)家樂打工賺錢，也能為家人做出更加可口的飯菜，我們的生活只會越過越好?！?/p>

為提高廣大農(nóng)牧民群眾的烹調(diào)技能水平，提升農(nóng)村家庭就業(yè)技能，實現(xiàn)富余勞動力擁有一技之長，更好地鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，近年來，朗縣人社局充分結(jié)合全縣旅游產(chǎn)業(yè)布局，以提升旅游餐飲服務(wù)為目的，聚焦560國道沿線各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）家庭旅館、農(nóng)家樂發(fā)展需求，通過組織開展技能技術(shù)培訓(xùn)，有效解決群眾“學(xué)技術(shù)難”的問題，切實做到了提升當(dāng)?shù)芈糜尾惋嫹?wù)品質(zhì)，讓群眾的“旅游飯”越吃越香。