幼兒的飲食行為習慣對幼兒的身心發(fā)育起著至關重要的作用。3歲至6歲是幼兒主要行為習慣養(yǎng)成的重要階段，因此，在幼兒階段需要注重培養(yǎng)孩子良好的飲食行為習慣。生活中，幼兒在進食過程中往往存在挑食、偏食以及不專心用餐等現(xiàn)象，家長以及幼兒園教師對幼兒不良飲食行為習慣進行矯正十分必要，使其能夠在家長以及教師的引導下形成正確的飲食意識，進而形成良好的用餐習慣。

一、幼兒不良飲食習慣的表現(xiàn)

（一）挑食偏食。幼兒的不良飲食習慣主要表現(xiàn)為挑食和偏食。孩子只吃自己喜歡的東西，討厭自己不喜歡的東西，這是非常普遍的現(xiàn)象。挑食和偏食都不利于幼兒生長發(fā)育，會對孩子的身體健康產(chǎn)生多種不良影響。正處在發(fā)育期的幼兒，應保持均衡營養(yǎng)攝入，要求蔬菜、水果、肉類都要吃。有些孩子只吃肉或只吃蔬菜，都會導致營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不良等不健康問題。

（二）進餐不規(guī)律。幼兒的不良飲食習慣不僅表現(xiàn)為挑食和偏食，還表現(xiàn)為不規(guī)律地進食。比如有些孩子因為晚起錯過了早餐，常常是早上十點左右或更晚吃早飯。早餐、午餐間隔時間太短，會直接導致午餐減量，久而久之，就會出現(xiàn)幼兒營養(yǎng)跟不上的狀況。另外，幼兒進食不規(guī)律問題也比較突出。比如有的一天用餐四五次，有的一天則只用餐一兩次，長期如此，幼兒的飲食規(guī)律將會被破壞，導致其腸胃功能紊亂，這也會影響幼兒健康成長。

（三）不專心進餐。在進食的時候注意力不集中也是導致幼兒不良飲食習慣形成的一個主要原因。小孩子都比較貪玩，在進餐過程中經(jīng)常出現(xiàn)邊吃邊玩的現(xiàn)象，這樣會滋生不良的飲食習慣。比如有些孩子在吃東西時，會因為看卡通片而延長吃飯時間；也有的會因為在吃飯的時候癡迷于玩玩具而中斷進食。延遲進食和中斷進食對幼兒的身體健康都會產(chǎn)生不利影響。

二、幼兒不良飲食習慣的矯正

（一）為幼兒進行科學配餐。要想糾正幼兒的不良飲食習慣，首先要做的就是科學配置幼兒膳食。合理搭配幼兒膳食，不僅是幼兒園的責任，更是每個幼兒父母的責任。具體來說，科學飲食既要保證營養(yǎng)均衡，又要保證菜肴的多樣性。在幼兒發(fā)育過程中，要注意營養(yǎng)的均衡攝入，包括脂肪、蛋白質(zhì)以及相應的維生素、微量元素、水和碳水化合物等。其次，在食物配置中，要做好如下幾個結合：主食的粗細結合；牛奶和餅干、湯、米飯以及粥的結合；豆類食物和肉食的結合；水果和深色、淺色蔬菜的結合。

總之，通過合理的食物搭配和營養(yǎng)攝入，可以有效地激發(fā)幼兒對食物的興趣，從而養(yǎng)成良好的飲食習慣，為幼兒良好發(fā)育打下堅實基礎。

（二）引導幼兒按時專心進餐。要想糾正幼兒的不良飲食習慣，在做到科學合理膳食的同時，要引導幼兒掌握基本的用餐習慣和禮儀。比如孩子在家里吃飯時要關掉電視機和游戲機，監(jiān)督孩子在吃完飯后再看電視或玩游戲。要注意讓孩子養(yǎng)成良好的作息習慣，如早睡早起、按時吃飯等。在幼兒進入幼兒園后，老師要積極創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境，在就餐過程中，對仍在玩耍的孩子要進行耐心教育，可以給他們提供一些專注吃飯的餐具和食物造型等加以引導，讓其在聚精會神地吃飯中慢慢形成良好的飲食習慣。

三、結語

總之，幼兒時期是個體生命發(fā)展的初始階段，同時也是其形成良好飲食行為習慣的重要階段。良好的習慣形成是一種潛意識的體現(xiàn)，因此在日常生活以及幼兒園教學中需要引導幼兒逐漸學習正確用餐，并將其轉化為潛意識，進而為后續(xù)形成良好飲食習慣奠定基礎。父母和幼兒園不僅要注重孩子的膳食營養(yǎng)，更要注重孩子飲食習慣的培養(yǎng)，對其存在的不良飲食習慣要持續(xù)矯正，共同為幼兒身心健康成長保駕護航。

（作者單位：日喀則市薩迦縣幼兒園）