央視網(wǎng)消息：老百姓的“菜籃子”豐富了，果盤子里的品種也越來越多樣了。藍(lán)莓，是最近幾年市場上很受歡迎的水果之一。進(jìn)入4月中旬，藍(lán)莓迎來上市旺季。記者走訪多家賣場發(fā)現(xiàn)，今年的藍(lán)莓價格更加親民。

在華東最大的水果批發(fā)市場——嘉興水果市場，記者看到，精品水果交易中心各個商鋪柜臺顯眼位置都擺放著一箱箱藍(lán)莓，從12毫米到22毫米，按照果徑大小分成不同規(guī)格，12盒一箱，價格在50元到100多元不等。

在北京的幾家商超走訪，記者發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓價格也降幅明顯。在這家超市，這種散裝藍(lán)莓價格為29.8元八兩，另一種125克的盒裝藍(lán)莓標(biāo)價只要9.9元。

水果經(jīng)銷商告訴記者，兩三年前，市場上的藍(lán)莓大部分還是進(jìn)口的，而近兩年國產(chǎn)藍(lán)莓市場占比逐年增加，價格也越來越親民。

記者了解到，過去，我國藍(lán)莓還主要依賴進(jìn)口，運(yùn)輸成本高、供應(yīng)量有限，價格自然不低。2020年，我國藍(lán)莓種植面積和總產(chǎn)量超越美國，成為全球最大的藍(lán)莓生產(chǎn)國。2024年，我國藍(lán)莓面積和產(chǎn)量分別比2020年時增加44.38％和197％。

隨著我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，市場供給格局發(fā)生巨大變化。專家表示，這幾年，我國的藍(lán)莓產(chǎn)量大幅度增加，栽培成本也在不斷降低，還有一些電商產(chǎn)地直銷減少了中間環(huán)節(jié)等，藍(lán)莓鮮果價格越來越受普通消費(fèi)者接受。6到7月期間，南北方藍(lán)莓鮮果大量上市，價格還會繼續(xù)走低。

科技賦能　讓高價水果“飛入尋常百姓家”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背后，是品種的不斷改良和栽培技術(shù)的持續(xù)升級，科技賦能讓曾經(jīng)的高價水果加快“飛入尋常百姓家”。

膠東半島是我國藍(lán)莓優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一。記者來到山東青島西海岸新區(qū)一家農(nóng)業(yè)科技公司看到，技術(shù)人員小心翼翼地將外植體接入培養(yǎng)基，讓新種苗更有抗病性。

記者了解到，盡管我國藍(lán)莓種苗繁育工作起步較晚，但發(fā)展迅速。青島西海岸新區(qū)目前已引進(jìn)試種早、中、晚熟藍(lán)莓品種20多個。而另外一家浙江企業(yè)自主培育的“藍(lán)美1號”，因其種植適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高、品質(zhì)較好等，目前全國推廣面積突破25萬畝，占到了20％以上的市場份額。

不僅品種在加快改良突破，栽培技術(shù)也快速迭代升級。這幾天，山東惠民淄角鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)示范基地的藍(lán)莓陸續(xù)成熟。記者看到，這里的每座藍(lán)莓大棚都安裝了智能中樞系統(tǒng)，可以實時監(jiān)控棚內(nèi)的溫濕度變化，精準(zhǔn)計算土壤含水量等，為藍(lán)莓量身定制清涼舒適的成長環(huán)境。

在浙江平湖廣陳鎮(zhèn)，這里的高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚內(nèi)，一排排藍(lán)莓果樹整齊排列，這批藍(lán)莓果徑都在22毫米以上，可以說是被稱為“巨無霸藍(lán)莓”。通過物聯(lián)網(wǎng)種植技術(shù)，今年第一年種植就實現(xiàn)了豐產(chǎn)，并且提前上市。

如今，得益于先進(jìn)的栽培技術(shù)和得天獨(dú)厚的氣候條件，山東、云南、浙江、貴州等地已迅速成為國產(chǎn)藍(lán)莓的主力產(chǎn)區(qū)。預(yù)計，今年我國藍(lán)莓種植面積和產(chǎn)量將進(jìn)一步增加。

一顆藍(lán)莓鮮果的搶“鮮”之旅

藍(lán)莓是對運(yùn)輸時效要求較高的水果，從“田間”到“餐桌”，需要在多個環(huán)節(jié)搶“鮮”，支撐產(chǎn)品品質(zhì)。接下來，一起去看看藍(lán)莓與時間賽跑的“鮮果之旅”。

云南是我國藍(lán)莓核心產(chǎn)區(qū)之一，貢獻(xiàn)了約占全國30％的藍(lán)莓產(chǎn)量。眼下，紅河州藍(lán)莓進(jìn)入豐產(chǎn)期。在蒙自草壩鎮(zhèn)現(xiàn)代化的藍(lán)莓基地里，農(nóng)戶們戴著特制的指套或手套，小心翼翼地采摘藍(lán)莓。為了保證新鮮度，剛采摘的藍(lán)莓完成初步篩選和包裝后，第一時間就會送入冷庫。

進(jìn)入冷庫后的藍(lán)莓首先會來到這個12攝氏度左右的驗果區(qū)。在這里，工作人員對藍(lán)莓進(jìn)行缺陷識別，快速人工驗貨。

質(zhì)檢完成后，藍(lán)莓便進(jìn)入2—4攝氏度的預(yù)冷區(qū)，在半小時到45分鐘的時間內(nèi)完成“快速預(yù)冷”。先進(jìn)的預(yù)冷設(shè)備，能使果芯溫度迅速降到4攝氏度以下，鎖住新鮮。記者看到，每個預(yù)冷間都擺放著一個計時器，這是用來記錄藍(lán)莓完成預(yù)冷時間的。從采摘到打冷，藍(lán)莓的果芯溫度降下來的時間越短，鮮果的品質(zhì)就越好，貨架期也會更長。

而在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，物流公司全程采用冷鏈直達(dá)。車廂的進(jìn)口獨(dú)立冷機(jī)可以實現(xiàn)循環(huán)制冷，保持恒溫。從云南蒙自藍(lán)莓基地發(fā)車，可實現(xiàn)廣州次日達(dá)，北京、上海隔日達(dá)。盡管運(yùn)輸成本有所增加，但流通損耗從15％下降到3％，相應(yīng)地降低了成本，拉低了價格。

從水果進(jìn)口大國向供應(yīng)鏈主導(dǎo)者轉(zhuǎn)型

不僅是藍(lán)莓，近年來有不少“高價水果”都出現(xiàn)了不同程度的降價，曾經(jīng)高不可攀的“貴族水果”們正在慢慢變成大眾果品。

車?yán)遄右灿兄八炭汀钡拿?，曾?jīng)價格長期維持在平均一二百元一斤的高位，我國進(jìn)口車?yán)遄又?，約90％都來自南美國家智利。近年來，車?yán)遄釉谖覈綎|、河南、陜西等地大規(guī)模種植。陽光玫瑰葡萄被稱作“葡萄界的愛馬仕”，價格最高的時候，一粒葡萄賣到18元，令不少人望而卻步。近年來，隨著產(chǎn)量增加，價格大幅降低，“貴族”葡萄一下子變得“接地氣”起來。

同樣因為本土化種植、產(chǎn)量增加而價格下降的還有榴蓮、牛油果等等，這些曾經(jīng)因自然條件和技術(shù)壁壘，導(dǎo)致無法在我國大面積培育的高端水果，在科技的加持下得以本土化生根，加快豐富著百姓的“果盤子”。